初秋去日本旅游，把美食放在重要位置。一路吃来，虽然走路很辛苦，每一顿饭都很认真，充满热情，总结一下有几个认识。

1、豪华奢靡和简约市井同样值得推荐。浅尝欣赏与深入细品同样值得尝试。

名古屋吃地道的鳗鱼饭，我执拗地寻找开在街巷里，如我们所说的本地人养活的餐馆，这次真找到了一家专门做鳗鱼饭的餐馆，鳗鱼饭三吃能温暖到心。

东京特意找了一家网红回转寿司店，开在街巷里，人均人民币100元吃到肚歪。

2、一般的所谓烹调，一定是拼命加工调味，最近预制菜走上风口，其根本就是对食材制作的不信任。越是装神弄鬼的复杂制作，一定掩盖很多不愿明示的事实。美食到了境界也就只剩下“新鲜的食材只需要简单的烹饪”，调味愈简单，愈能把材料的感觉吃出来。吃到原汁原味的东西，才叫料理。

参观德川家康美术馆出来，赶上中午的阵雨，有时间在附近找美食，一家三个半席位的吃烤和牛的小店，老板是个大帅哥，他家的神牛有农协颁发的会员证。我松动的老牙对付这鲜嫩的牛肉也信心十足。牛肉入口飘香，沁人心脾。

3、美食如美女，最美好的呈现都分时令季节。鲜花盛开和丰腴肥实同样令人向往。垂涎三尺一样是说人对待美食和美女。

北海道的函馆，特别要去早市吃海鲜，海货都是早晨四点起水的食材。这季节就奔着海胆和鱼籽去，一家比赛得大奖的店，老板特认真的制作每一碗生鱼饭。

4、人都活在自己的认知里，老年人的认知尤其偏颇，超出自己的认知便不愿尝试。平常对咖喱比较抗拒，在札幌专门去了一家开在地下室的汤咖喱店，尝试了一份汤海鲜咖喱鸡。味道很鲜美。

总结：初秋去日本旅游，把美食放在重要位置。一路吃来，虽然走路很辛苦，每一顿饭都很认真，充满热情。美食如美女，最美好的呈现都分时令季节。人都活在自己的认知里，老年人的认知尤其偏颇。