桑黄是一种寄生在桑树上的真菌,属于药用真菌的上品, 桑黄多是扁平半球形或马蹄形,木质,浅褐色至深灰色或黑色, 种植桑黄时,一般采用室内架子结构,要建合理的桑黄棚,选择合适的地方建棚,栽培料进棚前要消毒,将棉籽壳、麸皮、石膏粉和锯末作为栽培料搅拌均匀,控制栽培料的含水量为60-65%,桑黄是一种暖性真菌,其生长的适宜温度为24-28℃。
在种植桑黄时,一般采用室内的架子结构,要搭建合理的桑黄棚,这样桑黄才能有较高的产量,温室应建在保温保湿好、通风良好、排水通畅、光照适宜、管理方便的地方。温室的地面应保持清洁,墙壁应防潮。培养料进入温室前,应进行消毒。
配制栽培料时,棉籽壳、麸皮、石膏粉、锯末要搅拌均匀,然后栽培料的含水量要控制在60%-65%之间。培养料搅拌均匀后,可用聚乙烯材料装袋,常压灭菌,然后接种。接种后的材料应移至无菌培养室,每周上下翻动一次,以平衡温度。
桑黄是一种喜温型真菌,在其生长发育过程中,对温度的要求会比较高,适宜生长的温度为24-28℃。出芽阶段需要保持22-28℃,每天保持通风半小时左右,当菌丝满了3/2时,移至培养棚时需要松开袋口,在温室里,避免阳光直射是必要的,一般来说,散光是合适的, 25-32天后,菌丝可以用塑料袋覆盖,也可以挑出一些发育不均匀的进行单培养。
菌丝长满后,两端可切成硬币大小的圆口,有助于桑黄变黄, 桑黄变黄时,温度应控制在18-26℃,空气相对湿度应提高到90-95%,还应提供散光和充足的氧气,以保持地面的浅水层。然后,每天3-4次向墙壁和空间喷水,以保持湿度。早上8: 00前,下午4: 00后开门通风,中午12点到下午2: 00气温相对较低时可以通风。 原基扩大需要3-5天,然后逐渐形成雏形。这时候就要加喷水保持水分。温度过高时,需要喷水控制温度,通风不良容易导致桑黄异常。当出现异常芽时,应及时切断。当瓶盖颜色变成黄褐色时,瓶盖边缘的白色消失,开始变黄,黄褐色的雾状孢子从后面喷出,说明桑黄已经成熟。
桑黄采收前一周停止喷水,关闭通风口,地面铺上塑料薄膜,用剪刀将桑黄柄基部剪断或用手慢慢取下,采收后晾干或晾干,然后装入袋中存放于干燥处或出售, 桑黄采收后,去掉老菌皮,然后将栽培好的桑黄放入温室,25-30天后,子实体即可生长,在持续栽培管理的条件下,一般可以收获3-4茬。