新华网北京11月30日电（周梦鸽）11月28日，由中国连锁经营协会（简称CCFA）主办，沃尔玛中国协办的“关注余量食物，共建低碳家园——2022零售业减少食品浪费主题论坛”在苏州召开。沃尔玛中国通过《余量食物捐赠项目阶段性报告》（以下简称《阶段性报告》）发布项目成果、经验和综合效益，为推进中国零售行业减少食物浪费贡献建设性方案。
沃尔玛为行业开展余量食物捐赠贡献企业案例
论坛当天，CCFA正式发布了行业首部《零售企业开展余量食物捐赠实践指南》。沃尔玛中国所构建的“捐赠企业——第三方公益机构——受益人”的捐赠模式作为重要的企业实践案例，收录于指南当中。
《阶段性报告》指出，余量食物捐赠是一项对社会、环境、企业多方有益的可持续发展项目。它不仅有助于建设爱粮、惜粮的和谐友爱社区；还能减少食物生命周期的资源浪费和碳排放，协助优化市政环境治理；也有利于企业减碳目标的落实。该项目现已覆盖8个城市的81家大卖场和17家山姆会员商店，建成44个合作授权分发点。截至9月底，所捐赠的余量食物惠及超过15万人次，捐赠物资总价值近378万元，可实现减碳约570吨。
沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示：“沃尔玛一直肩负让顾客生活得更好的企业使命。‘余量食物捐赠项目’创新性地将可持续发展与业务进行深度融合，是我们向‘资源可再生型’公司转型的本土实践，也是一个有益于社区、环境、行业发展和门店降本增效的多方共益项目。希望我们的全球经验和本土案例，能为行业贡献建设性的解决方案，推进余量食物捐赠在全国的发展，共建低碳、友爱、可持续发展的社区。”
顺应趋势 沃尔玛率先建设“全国性余量食物定期捐赠网络”
在国家“双碳”政策和《反食品浪费法》的指导下，减少食物浪费和余量食物品捐赠越来越受到各界关注。众多厂家在食品生产、运输、销售等各个环节进行严格把关，减少了大量的食物损失和浪费。同时，部分厂家愿意将生产过程的物资进行捐赠。在此基础上，中国零售行业正在积极探索创新型举措，以期对减少食物浪费和“余量食物捐赠”形成行业指导。
2021年7月起，沃尔玛中国开始在上海的多家大卖场和山姆会员商店试点余量食物捐赠，与上海绿洲公益发展中心（中国大陆本土食物银行，简称“绿洲”）合作运营“沃”身边的食物银行项目，探索零售商超余量食物捐赠规范化、便捷性、可复制的操作模式，率先建设了全国余量食物定期捐赠网络。目前该项目已从上海扩展至北京、广州、深圳、成都、苏州、昆明、大连。
截至2022年9月，沃尔玛中国向当地社区的困境家庭、民办养老院、特殊儿童群体定期进行余量食物捐赠，共计分发食物42000余份，超过15万人次受益。
同时，沃尔玛中国积极支持和参与由中国连锁经营协会（简称“CCFA”）发起的“余量食物捐赠开拓者计划”，贡献行业案例和经验，以期形成行业范例与实操指南，为中国连锁零售行业的余量食物捐赠贡献建设性的方案。
建立“余量食物捐赠大循环模式” 促进全行业共建共享
沃尔玛在美国运营“余量食物捐赠”已有16年经验，借鉴全球经验， “沃”身边的食物银行结合中国国情，并遵守《反食品浪费法》相关规定，通过支持公益机构建立全国“余量食物”定期捐赠网络及分级管理机制，同时辅之以多样化的公众倡导行动，提出符合本土特色的“余量食物”捐赠模式，从而全面释放其综合效益。
据悉，沃尔玛中国协调大卖场和山姆会员商店两个业态的营运团队及多个职能部门、与绿洲通力合作，形成了操作流程便捷、捐赠受益群体明确、食品安全责任管理明晰的“捐赠企业-社会公益机构-受益人”余量食物捐赠大循环模式。项目的试点运行向全国门店提供了成功经验，为行业提供了可持续运营、可复制、可规模化发展的建设性方案，让项目更易于复制、实现规模化发展，促进全行业共建共享。
与此同时，绿洲作为社会公益机构，基于与沃尔玛中国合作的经验，对于项目规范化运营方面进行长期投入，并持续扩大捐赠网络，有助于项目在更多城市落地，也为更多企业参与“余量食物”捐赠提供了基础设施保障。
沃尔玛中国还将可持续发展战略融入业务运营，比如让“余量食物捐赠”成为沃尔玛志愿文化的重要组成部分，鼓励员工在日常工作中践行责任理念，参与到项目中。在优化资源配置、促进降本增效之余，也建立了与相关政府部门、行业协会、公益组织、学术机构、社区、消费者之间的沟通与连接，强化了责任品牌的认知与社会认可。