钧瓷是火的艺术。钧瓷的烧制大致可分为素烧和釉烧两个步骤。第一次是先烧坯体，称为素烧。坯体烧成后上釉，再进行二次烧制，称为釉烧。中国的瓷器大多是一次烧制的，钧瓷先素烧后釉烧的方式也是中国瓷业的一个创举。
一、什么是钧瓷烧制？指钧瓷素坯体在900℃～950℃的氧化火焰中烧成的过程。钧瓷素烧制前，成型的湿坯需要烘干。
钧瓷烧成坯后即可出窑。由于钧瓷的最终颜色（釉烧过程）对气氛的变化很敏感，因此很难控制过程。有“十窑九败”之说。窑内气氛和温度的微小变化，可能会对窑内不同区域的产品产生不同的艺术效果。故“钧瓷无对，窑变无双”。
1950年代以后，在恢复和复产钧瓷的实践中，工人和技术人员对钧瓷的烧制做了大量的研究和考察，总结了很多新的经验，不仅提高了烧成率，而且提高了成色率，并取得一定的成绩。一般圆形（如花瓶、碗碟等）都可以手绘成型。
二、钧瓷素烧的作用：（钧瓷为什么烧？）
1、烧坯后，坯的吸水率和硬度增加，有利于上釉、装窑等，可减少工人在工作中接触坯体造成的破损。
2、素烧后，坯体中的有机物被氧化挥发，水分蒸发。釉料烧成时，可避免这些物质挥发，造成釉面出现脱釉、釉泡、釉坑等缺陷。碳素被氧化形成二氧化碳气体。同时避免了碳素的沉积，可使钧瓷釉色鲜艳明亮。
3、素烧后，坯体强度增加，吸水能力增加，也提高了釉的吸收能力，使釉层达到理想的厚度，并能保证施釉工艺的质量要求。
由于钧瓷釉层较厚，在1.5-2毫米之间，未烧成的坯体吸水率低，经不起釉料的吸附，而且泥坯经烧成后表面容易出现气泡等缺陷。上釉也容易出现脱釉、缺釉等问题。
4、素烧的目的是为了增加釉烧的成功率。素烧后，素体可以再次筛选，因为素烧后有些缺陷比较明显，如隐裂、褐眼等无法去除，可以进一步提高釉烧钧瓷的品质。
钧瓷的烧制经历了先素烧，再釉烧，从常温加热到高温，再从高温冷却的过程。也正是温度的变化使胴体发生脱水、氧化、还原、分解、复合、熔融、重结晶等一系列物理化学变化。在这个过程中，胴体不断变化，最终达到理想的理想指标。
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