2018年，中央一号文件指出，“大力培育新型职业农民，鼓励各地开展职业农民职称评定试点”。随后各地纷纷将新型职业农民纳入农业系列职称评审的范围，据说，还有农民评上了“正高级”。
作为一个没有评过职称的年轻记者，我完全不知道对于农民而言，职称究竟意味着什么。带着这样的困惑，我找到了徐州丰县的苹果种植大户包同岷。
到达包同岷家时，他正在苹果树边忙活着，而那张“中级职称”就挂在他家客厅中最显眼的地方。
冷冻库中取出的丑苹果。拍摄/陈威敬
老包的证书
满打满算，包同岷和苹果已经打了35年的交道了。
老包告诉我，最初种苹果，单纯是为了谋生。父亲残疾、哥哥参军，老包下面还有弟弟妹妹，初中毕业后，整个家生活的担子就是他一个人扛了。
在他看来，农民是被动烙在自己身上的“身份”，不愿接受也只能接受。
老包的果园在江苏省徐州市丰县大沙河镇，此地因为有大沙河流贯南北而得名，距离丰县县城约18公里。
大沙河镇是典型的农业大镇，有着江苏省最大的果园，整个连片果园达10万亩，同时也是我国十大苹果基地之一。镇上的生意，似乎都与果树有关，罐头厂、酒厂，还有路边随处可见的农资用品店。
包同珉在观察病虫情况
老包夫妻二人的生活，也围着苹果转。他的微信头像是一颗挂着笑脸的苹果，微信名字叫“果缘”，与水果结缘。
在老包家，我看到了他的那张证书，薄薄一张纸，上面盖着徐州市人力资源和社会保障局红色印章。
上面赫然写着：“经徐州市乡土人才中级专业资格评审委员会于2021年10月20日评审，包同岷已具备乡村振兴技艺师资格”。
我几乎不假思索地就抛出了我的问题：“这玩意到底有啥用？”
老包认真思考了片刻，挤出了一个几个字：“好像目前看上去没有啥用。”
见我满脸的不相信，老包又思考了一会说：“之前，我想去银行申请贷款，但是银行不批给我，有了这个证书之后，银行主动给我打电话问我要不要贷款，这是不是就是你说的有用？”
随后，老包为我展示了，申请中级农民职称所需要的材料。
是几张表格，其中包括了《乡土人才专业技术资格评审申报表》《2021年徐州市乡土人才专业技术资格评审申报人员情况简介表》以及各种证书和获奖凭证的复印件。
在主要业绩的专业技术工作总结中，老包从1988年写到了今天，密密麻麻的都是他种苹果取得的成绩。
老包的部分主要业绩成果 拍摄/陈威敬
虽然老包无法向我证明，那张中级职称到底作何使用，但从他脸上看得出来，他非常满足也很自豪。
干了一天活，说起自己的证书来，神采奕奕，两眼放光。
“丑苹果”
让老包获得那张证书的是他种植的“丑苹果”。
从生态经济适宜区的划分来看，丰县其实只是苹果种植的次适宜区，当地的气候、土质条件都不如黄土高原那般适宜苹果栽培和种植。
事实上也的确如此，从徐州再往南的土地，就基本上没有大面积种植苹果的果园了。
“一方水土育一方果”，大沙河镇产出的苹果也有自身特点，在当地叫“丑苹果”，表皮粗糙，斑裂。老包丢给我一只丑苹果，我尝试了一下，竟然很甜。
老包告诉我，“丑苹果”学名红富士，套了塑膜袋后，自然生长产生了果锈和水裂纹。他的果园里主要是“秋富1号”和“长富2号”，但是在我看来，这些苹果没有任何不同。
果林业经济投资期长，盲选盲从就可能导致“血本无归”。老包也曾引进过一种“色香味俱全”的苹果“维纳斯黄金”，但并没有成功，反而品种的所有缺点都显现出来。
多年来，老包引种的苹果品种不下二十多个，比如元帅系、国光、红玉等等。淘汰的多，留下的少。“苹果四年结果，五至七年为观察期，八至九年为预留期，十年基本上是去是留就定了。”
把老包给我的苹果吃完后，我提议去果园里转转。在果园里，包同岷把“疏果”的工作教给了我。果与果的距离大概要保持在20cm左右，太密的就要剪掉。
幼果之间要保持一定距离。拍摄/陈威敬
我满头大汗地干了大半天，感觉有剪不完的果子和枝条。休息之余，我把目光投向了操作手持打草机的农民师傅。
或许是看到了我期待的眼神，农民师傅决定让我体验一把手持打草机，“小伙子你试试这玩意，端半小时你端碗手都哆嗦。”事实证明，没到半小时，我就被震得“灵魂出窍”，双手就像个帕金森综合征的患者一样了。
在老包看来，土地上的作物是很“理性”的东西，自律而知时节。
如果老天爷诚心为难果农，只消在苹果开花时下一场暴雨，或者在冬天来一场冻灾，“一年就白干了”。
“天意”难测，对于果农自己，只能是从依赖经验到依赖知识、技术。尽可能在气象条件之外，创造更大的效益。
现代农业是机械化、现代化、信息化、智慧化的农业。对于一些承包大户来说，可能挥一挥手就能到位了。就一般农户而言，农民素质的提升，往往要从低成本的方式开始，比如武装知识。
农民上培训班，不丢人
2007年，老包参加了徐州市一所高校组织的培训，至今他还记得，课上讲了果树的施肥、病虫害防治、修剪等内容。
他感觉收获很大，但是身边一些农民朋友对他提出了质疑“大家祖祖辈辈种地，还要去学么？”
但老包觉得很有价值，“人家讲得很有道理，为什么不听听呢，好多问题可以直接问，为什么大家不愿意去呢？镇上还负责免费接送，怎么就不愿意去呢？”
从那次之后，老包参加大量农业技术相关的培训，有的时候一个月就好几次，地点有的时候在县里，有的时候在市里，甚至还有省会南京，外省的参观培训，只要时间允许，他都会去参加。
“我们曾经到山东、陕西等地学习种植技术，探讨适合的品种和种植模式，去了三百多人，大家都是种苹果，有着说不尽的话。”回想起那些事，老包显得很兴奋。
他告诉我，培训参加多了，让自己感到了一些“优越感”，当农民还能坐教室里听课，还有这种好事情？
老包的部分学习经历。拍摄/陈威敬
我决定和老包一起去听一次。
那是一个当地农业农村局举办的“丰县果业生产机械化装备与技术推广应用培训会”。由农业农村局一名科室的负责人主讲，免费提供了7本教材，讲座用的是本地方言，我听不懂的地方，老包小声偷偷帮我翻译。
培训会上发的免费教材。拍摄/陈威敬
下课后，我问老包到底什么是职业农民。
他回答得不带迟疑 “家里有土地，但在外打工的，不算职业农民，虽然有农村性质；虽然是农村人，不是这方面的从业者，也不算职业农民；吃住在家里，扎根农村，一直在土地工作，在我看来就是职业农民。”
评选农民职称时，一个评价标准就是要看农民的带动能力。老包在村里建了第一个冷库，在他的带动下，多户农民也修建了冷库。
他不会搞短视频账号，就去学，去年收成的8万斤优质果在网上卖了6万斤，很快好多村民也走上了电商的道路。
“原来种地，主要是依靠老一辈人传承下来的经验，比如把黄豆煮熟之后发酵施肥，但现在，仅凭过去的经验应付不了新的需求了。”
老包告诉我，每年的10月和11月，是当地收成的时候，街道上也会热闹起来。那时也是果农最轻松的时候，“采摘开放了，游客玩得高兴，我也省得摘了。”
直到和他作别，我也没有再提起他的那份职称证书，我知道，那张证书对老包的真正价值是“认可”，一个看不见摸不着的东西，但是对他很重要。
作者：陈威敬（chenweijing@chinanews.com.cn）