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新年“舌尖”新意足 “烟火气”升腾映照百姓红红火火好日子

发布于 2024-01-21 18:22:14 / 点击：79

　　央视网消息：随着春节临近，各地年味越来越浓，大街小巷随处可见龙元素，洋溢着热闹喜庆的春节氛围。

　　这几天，上海南京路上各种龙元素装置和商品将步行街装饰一新。在南京西路商圈，这个造型装置宛若一只巨龙腾空而起，颇有气势。在上海徐家汇、中山公园、前滩等商圈，各色龙元素灯组亮相。在龙华商圈，戏台也用藤蔓演绎出龙的造型，大街小巷春节氛围满满。上海豫园灯会也开门迎客，龙灯灯组是人气最热的地方，不少市民争相拍照“打卡”。

　　蒸年馍，是山西霍州的传统年俗之一。普通的面团经过精心设计和巧手揉捏，变成一个个有着吉祥寓意、造型独特的面塑艺术。2024年以“龙元素”为主题的花馍更是蒸出了热腾腾的年味儿。

　　在山东，逢年过节人们也有做花饽饽、吃花饽饽的民俗。为迎合春节市场，不少加工厂已经在赶制带有龙年元素的花饽饽。面点师们先将面团搓长，再用果蔬汁调制，最后再揉捏造型。花饽饽披上“红衣”，一只可爱的“醒狮龙”就活灵活现地出现在眼前。

　　“尺糕”是浙江嘉兴海盐非物质文化遗产之一，因其制作时要用到尺子而得名，寄托“百尺竿头，步步登高”的好彩头。每逢佳节，家家户户总要吃上一口软糯香甜的“尺糕”，春节临近，“尺糕”订单量翻倍增加。这些天当地电力人员对尺糕店开展安全检查，确保用电高峰期安全平稳生产。

　　在苏州，春节前买一张桃花坞木版年画带回家是当地的传统民俗。而今年传统作品“一团和气”与龙元素结合，受到了年轻人的青睐。

　　寒冬腊月打糍粑美食里的团圆味

　　忙着买年货、忙着团圆过年，腊月里还有哪些年味？

　　腊月里，糍粑香。打糍粑是湖北大悟县过春节必不可少的年俗活动，糍粑也是大悟当地过年必吃的一道美食。清洗灶台、添柴烧火，把事先洗好、泡好的糯米倒入木甑中上锅蒸煮。大约一个多小时后，热气腾腾的糯米饭蒸熟了。大家抬起木甑，将糯米饭倒入石臼中，反复捶打、揉捻，寓意着来年风调雨顺、平平安安。

　　特色美味“油罐肉” 美味罐中存

　　云南施甸县，临近春节家家户户开始炼猪油，制作“油罐肉”喜迎新年。油脂丰腴、御寒润燥的猪油是制作各种菜品不可或缺的动物油脂，也可以将猪肉封存于油罐之中。一块块五花肉、里脊肉、猪肚、粉肠……在油锅中水分逐步挥发，释放美妙的芳香。

　　创意美食甜蜜打卡新年“舌尖”新意足

　　这两天，以东北特产为原型设计的创意甜品、饮品火爆出圈。一大早，位于哈尔滨群力音乐公园附近的甜品店订单不断。网红大雪人蛋糕成为游客“打卡”拍照的“标配”，还有以当地特色建筑为造型的小蛋糕，让这个“舌尖”的冬天格外有新意。(央视网)

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