唐三彩是我国唐代陶制工艺的一朵奇葩。
唐三彩作为唐代陶器的代表，是低温铅釉陶器，用白色黏土作胎，用含有铜、铁、锰、咕等矿物作釉料着色剂，釉里还加入铅作助熔剂，最后经低温（800℃左右）烧制而成。
唐三彩的釉色有绿（铜）、赭（铁）、蓝（钴）三色，故由此得名“唐三彩”。
其实，唐三彩并非只有绿色、赭色、蓝色这三种，而是几种釉色相互渗化，又变化产生许多新色，再加上年代久远，有些颜色在时间作用下发生了变化，所以现在呈现出了的颜色不局限于三种，而是显得绚烂多彩、富丽堂皇。
唐三彩作为陶器的一种，主要用于明器和俑，表现建筑、家具、日用品、牲畜、人物等等，式样繁多，再现了唐代社会生活风貌。也正因此，唐三彩被誉为唐代社会的“百科全书”。
从目前出土的唐三彩来看，它始于唐高宗时期，兴盛于开元盛世，天宝以后逐渐走向衰落。
盛唐时期唐三彩的产量大，质量高，三彩俑生动传神，釉色自然垂流，互相渗化，色彩绚丽，呈现朦胧之美，艺术水平亦是极高。
目前出土的唐三彩，多集中于唐代两都西安和洛阳，此外，扬州地区也出土了一些。
目前所发现的唐三彩窑址仅有河南巩县窑一处。
1880年，洛阳北邙山的村民，偶然从唐墓中初次挖出了这种美陶。到了21世纪初，陇海铁路施工过程中，在洛阳以东一带，又从唐墓中出土了大批唐三彩。至此，唐三彩才又得以在世上重新绽放别样的光彩。
历次出土的唐三彩极为丰富，有文官、武将、宫女、歌伎等人物俑；有马、狮、驼、羊等动物俑；还有杯、盘、樽、炉等生活用器。其中还有胡人俑、阿拉伯骆驼等作品。
这也说明了，当时的洛阳不但是全国的经济、文化中心，而且也是一个国际性的大城市。难怪唐三彩出土后，马上引起了考古学家、历史学家及古董收藏家的极大兴趣。