如今在白酒市场中,很少酒企能做茅台那样精湛的技艺,而新锐酱酒品牌酒仰却依靠高品质酱酒获得不少消费者青睐。酒仰为何获得如此多的喜爱,下面就让我们来了解一下酒仰的来历与工艺,看看其品质究竟如何!
酒仰品牌于2020年创立，成立之初，只为高端会员提供酒水服务。品牌秉承做好酒、喝好酒的理念，坚持原产地酿造、原产地储存、原产地勾调、原产地灌装、原产地发货，保证每一瓶酒都出自中国酱香酒黄金产区。
目前，酒仰品牌上线多款明星酱酒产品，从口粮级的酒仰·悟空、宴请级的酒仰·仁悟、礼赠级的酒仰·大圣封坛到典藏级的酒仰·九宴坊，产品线覆盖从入门百元款到收藏千元款等不同价格区间，可以让爱酒人士尽情享受酒仰酱酒的美妙滋味。
众所周知，茅台镇是酱酒酿造的起源之地。而以茅台酒厂为中心的周边区域，才是茅台镇酱香酒的核心产区，酒仰酱酒的生产基地就位于这一区域内。 除此之外，酒仰酱酒还坚守传统的坤沙工艺，用这种工艺酿制出来的酱酒无论是口感还是品质都是其它工艺酱香型白酒无法比拟的。
酱酒传统坤沙工艺少不了三个前提：
茅台镇黄金产区
该区域三面环山，常年无风，雨少湿度高造就了微生物的天堂，地域的地理、气候等自然条件，对酒的风味和工艺，起到了决定性的影响。这也是离开茅台镇就无法酿造出高品质酱香酒的原因。
甄选当地红缨子糯高粱
本地红缨子糯高粱可谓“为酿酒而生”，它粒饱、皮薄、支链淀粉含量高。相较于普通高粱更耐蒸煮，且糊化后结构松散，吸水力强，出酒品质更高。本地红缨子糯高粱的皮中还含有一种神奇的物质——单宁，能够丰富酱酒的口感，在酿造过程抑制有害微生物的生长，使得酱香更纯净、浓郁。
取纯净甘冽赤水河水
茅台镇特殊的紫砂岩地质结构，渗水性强，利于对人体有益的矿物质、多种微量元素的溶解，经过层层渗透，过滤出纯净甘冽、酸碱度与硬度适中的清泉，最终汇入了酱酒酿造所依托的赤水河。
酒仰沿用传统的坤沙工艺、恪守“12987”传统酿造工艺，端午踩曲，重阳下沙，从一颗粮食到一杯酒，历时1年，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，30道工序，共计165个生产环节，真正做到每一瓶都添加老酒，每一瓶都是年份好酒。
酒仰品牌不仅为消费者提供高品质好酒，同时还为经销商排忧解难，其开创的酒仰酒东代理模式，解决了白酒代理门槛高，前期投入大、资金长期占用，预期收益不确定性大、囤货风险高，仓储人工成本大、品牌面前弱势，没有话语权等一系列传统经销商代理难题！酒仰品牌以酒东为中心，以资源共享、相互成就为理念，酒仰助力所有酒东实现人生价值！
未来，酒仰将继续深耕酱酒产业，以感恩之心做精产品、做响品牌，在更大、更广阔的市场上引领酱香潮流，成为酱酒的时代担当。