亚里士多德说:“任何系统都有自己的第一性原理。”
那么,被誉为商界“传奇”的胖东来,其传奇背后的第一性原理是什么?
3月22日下午,混沌学院创新领教郁金星老师受邀来到共进塾十周年会场,以《胖东来:打造幸福企业》为题,用“一”思维深度剖析胖东来的品牌本质,令共进塾家人们在恍然大悟中,揭开了“幸福经营”的深层底色。
解密幸福经营
用“一”思维看胖东来的“三大进化”
关于胖东来的传奇故事,许多人都会惊叹其经营与同行相比有一些非共识的做法,比如它每周二会闭店一天休息,春节要从除夕休息到大年初四,全年的闭店总天数达到了57天。除了闭店外,胖东来还让员工每年享有四周的年假。
也惊叹于它是“灯一样的企业”,不仅提升了许昌、新乡、焦作等三四线城市的幸福指数,也照亮其他企业,如河北信誉楼、衡阳香江百货、山东德百集团……使得越来越多的“胖东来”式企业涌现。
而在本次共进塾十周年年会上,郁金星通过第一性原理即“一”思维的方式,从战略、经营、组织三个方面,分别解读初创期、成长期、长青期三个历史阶段胖东来的进化之路,逐渐引导了家人们明白了胖东来“幸福经营”背后的底层逻辑。
胖东来的战略进化:在初创期用真品换真心这样的本质认知带来了企业第一阶段的成长;在成长期,思考企业到底为谁创造价值,提出的价值主张,就是“利他经营”;在长青期进化为企业的一种精神基因、本体理念,就是“用爱经营”。
胖东来的经营进化:初创期的时候,是“用真品换真心”,这时的击穿点是丰富的商品;到了成长期,他的击穿点来自于发现的一个主要矛盾,这个主要矛盾就是极致的服务;而在长青期,击穿点就是价值主张,就是胖东来追求的“幸福的体验”。
胖东来的组织进化:初创期的本质认知是“真品换真心”,通过员工的满意度去提供丰富的产品,让顾客满意,形成一个闭环;成长期提出的利他经营的价值主张,增强员工的敬业度以能够提供极致的服务,进而顾客才能产生忠诚度,实现了第二个阶段的闭环;长青期“用爱经营”的时候,员工充满着幸福感,进而会把这种幸福的体验通过服务来传递给顾客,顾客会产生逛胖东来是一种美好生活的幸福感,也完成了闭环。
找到击穿点
将地方餐饮打造成“城市品牌”
在深度剖析胖东来之后,郁金星将其总结为“乡绅精神”。
“胖东来从自己和社区的关系角度出发,他其实提供了一种有价值的输出来滋养彼此之间的关系,他甚至跟自己的顾客、跟周边的社区形成了一种互嵌式的共生关系,让自己与这些关联者一起成长。”郁金星对此进行了诠释。
然而,成就你的也必将束缚你。“胖东来的动力源和护城河,其实也成了能力圈和边界,这也是胖东来无法走出许昌和新乡的底层原因,因为他的乡绅精神就要服务本地百姓”。
但在郁金星看来,胖东来有着另外一种破圈方法,就是其文化手册里面讲到使命“传播先进的文化理念”——因此便有了无数企业来胖东来学习,而胖东来甚至每个月都会专门给出经费,腾出时间来跟这些全国各地来学习的同行商讨、交流、学习。
“在这种使命之下,实际上它不需要扩张,或者说只是换了一种扩张方式。”郁金星如是说。
而这也是于东来个人的战略飞轮:从个人的爱、善良、舍得,进而对顾客爱、对员工爱、对社会爱,他就获得了客户满意、员工幸福、社会认同,便形成了自由、快乐的内核。
正是胖东来这样深耕本地、服务本地的特性,却对地方餐饮人有着很强的启发性和适用性。
“当下的餐饮行业竞争十分激烈,每个企业发展需要找到自己适合的方式。”郁金星在分享时说道,“我们共进塾的企业大部分都是地方餐饮的知名品牌,找到趋势红利和消费者需求之间的击穿点,服务好本地百姓,就能做成像胖东来一样的城市品牌。”
郁金星对胖东来的深度剖析,恰好也是对共进塾一直以来学习“致良知”的最好印证——只要从爱出发,爱员工、爱顾客、爱社会,就能收获顾客满意、员工幸福、社会认同,也就能化作地方餐饮品牌不断上升的美丽曲线。