一场生日宴，却因为一瓶酒酿成了无法挽回的惨剧。
吴先生在生日当天，宴请了好几桌亲朋好友去酒店共同庆贺。在宴席上，吴先生还拿出了自己珍藏已久的自酿药酒，然而还不到半小时，就陆陆续续有人出现呕吐等不适症状。
当场共有20余人被紧急送往医院抢救，其中15人被诊断为肾衰竭，5人因病情过重而离世。
随后，当地食品药监局对药酒进行了检测，发现内里有一味名叫“雪上一枝蒿”的中药，该药具有很强的毒性，不可用于内服。正是这味中药，让本身开心的寿宴，变成了“丧宴”。
一、药酒这能治百病？别再被忽悠了
药酒是用中药材、饮片洗净后按照一定比例浸入高度纯粮白酒内制成的液体，也有些人会使用食用乙醇、黄酒、米酒、葡萄酒等酒精代替白酒。
早在我国古代就有饮用药酒的习惯，近年来越来越多的人投入喝药酒的行列，想要以此达到养生的作用，甚至有传言称一些药酒能起到治病的作用。
首先，小九要先告知大家，这么神奇的药酒是不可能存在的。
酒精泡中药的确能溶出部分中药内的营养，但可溶出的部分十分有限，跟从食物内获取的差不多。有学者曾专门对药酒内的微量元素、氨基酸进行检测，的确发现了多种不同的元素，但这些元素并不稀奇，通过日常的饮食完全可以获得，不需要额外通过喝药酒补充。
有些老人会将药酒当作普通饮品来饮用，这个行为非常不可取。药酒本质还是药物，并不是酒，大量饮用药酒可能会引起不良反应、毒副作用，甚至会危及生命安全。
另外，药酒中药材和酒的比例一般建议在1：3或1：10，前者为药物、后者为保健养生酒，且并不是泡的药材越多药酒的效果就越好。
一般情况下，不建议大家在生活中自行泡药酒。药酒的药物作用明显，但在制作时酒的选用、药料质量控制以及组方的选定需要多个领域专业人员进行。作为普通人，难以把握好那个度，制作出来的药酒可能存在安全隐患。
二、药酒为何变成“毒酒”？这3类中药别用来泡酒！
上文故事中导致悲剧的“雪上一枝蒿”这味药，主要用于治疗风湿红肿、跌扑肿痛，对于内外伤引起的疼痛有独特优势。
但是！雪上一枝蒿内有比明砒霜毒性强几十倍的乌头碱成分，人体只需摄入0.2mg就会中毒，摄入3~5mg就会威胁生命安全，中毒后的致死率高达30%。
事实上，因药酒出事的案例时有发生。之所以会这样，是因为中药的成分十分复杂，很可能会与酒精产生相互作用，饮用后会给身体带来一些毒副作用。
且普通人对中药的药理作用知之甚少，一些药物本身无毒，但与其他药物配伍不当则会产生毒性，还有些药物只能外用不可内服，在不明确的情况下误服了，都会威胁健康。所以，我们在生活中尤其需要警惕，这几种药物万万不可泡酒。
1、含有生物碱类的药物
如雷公藤、草乌、益母草等。
2、矿物类中药
如砒石、砒霜、雄黄等含砷类中药；朱砂、轻粉等含汞类中药；硼砂等矿物质中药都具有中药毒性。
3、动物药中药
如斑鳌、蛇毒、蜈蚣、海马、水蛭等，都具有一定毒性。
目前由正规厂家生产并获批上市的有三大类，包括通络止痛、强健筋骨的杜仲酒、舒筋活络酒等；温肾壮阳的苁蓉酒、蛤蚧酒等；补气、补血的人参酒、当归酒等。
需要提醒的是，若日常饮用后出现不适症状，一定要及时就医进行治疗，在医生指导下服用药物或药酒，切不可购买不正规药酒或自酿药酒，以免给身体带来一些不必要的影响。
三、安全使用药酒，须注意4点事项
药酒并没有传说中的那么万能，日常不建议滥用。想要安全的饮用药酒，一定要注意这几点。
1、早晨空腹和夜间不宜饮用
建议药酒在中餐或晚餐1小时前饮用，空腹和夜间则不建议饮用，还需要注意配合季节时令，冬日可适当喝温补药酒，夏季则不建议。
2、药酒不是所有人都能喝
本身罹患慢性肾炎、肝功能不全的人不建议饮用药酒，否则容易加重病情；妊娠期、哺乳期、月经期的女性也不能饮用；老年人、体质较差人群以及儿童，也要避免饮用药酒；酒精过敏、皮肤病患者也要避免饮用。
3、服用西药时勿随意饮用
在服用西药前，注意不要喝药酒，药物间可能会产生严重的不良反应，对健康不利。饮食上要注意最好别吃咸鱼、香肠、腊肉等食物，否则可能会引起一些不良反应出现。
4、观察药酒是否异常
药酒出现浑浊、霉变、絮状物要及时丢弃，盲目饮用会给胃肠道、肝脏健康带来严重损害。
是否能饮用药酒要根据自己的体质决定，适合的人群也要注意控制饮用量，一般建议每日10~15ml即可，不可贪杯。在饮用药酒的过程中，出现任何身体不适都要及时就医。
参考资料：
[1] 《四瓶药酒下肚喝出肝损伤，专家：药酒是药不是酒》.澎湃新闻 2018-04-21
[2] 《一瓶自制药酒引来心脏骤停！中药专家列出禁泡药材清单》.生命时报 2021-06-29
[3] 《药酒变“毒酒”，短短几小时致死！提醒：这4种中药别拿来泡酒》.健康圈 2023-07-17
未经作者允许授权，禁止转载