11月25日，片长为45分钟的公益纪录片《素食行者》同时在新浪微博、爱奇艺、西瓜视频和腾讯视频等平台上线。
该片以纯素食为宣传理念，请来张静初、陶虹等明星在内的7位不同职业，不同年龄的素食者，在镜头前现身说法，自认为回答了以下问题：
人为什么要吃素？
吃素会导致营养不良吗？
吃素会降低我们的体力吗？
吃素对身体健康有怎样的影响？
吃素会给我们的精神带来怎样的变化？
想尝试吃素的朋友该怎么开始？能坚持下去吗？
进而，它又认为素食，
可以说，是与“疾病和健康”相关的话题，
也可说，是与“生命和死亡”相关的话题，
可以说，是与“欲望和自由”相关的话题，
还可说，这是与“生存的意义和生命的价值”相关的话题，
最终，它是一个与“我们的地球之家”和“我们的下一代”无法切割的话题。
总之，该片全面鼓吹素食对环境、对身体健康、对关爱动物的好处，这或许还能让人接受，但把吃素上升到了生命觉醒的高度，变向批评肉食者不尊重生命。
知食君也找来片子，耐着性子全部过了一遍，如果说它屁股坐歪，想来应该不是冤枉。
为了增强感情上的渲染力，全片一开始便是国外屠宰场家畜流泪、日本血腥捕杀海豚的镜头，似乎在强烈暗示，吃肉是一件很残忍的事。
然后是嘉宾们分享各自的吃素经历。
中信资本高级董事总经理信跃升（自称素食时间8年）：吃素是因为看了美国越野跑冠军斯科特·尤雷克一本名叫《Eat and Run》的书，坚信“吃素让你恢复得比较快。”信跃升还把“碳中和”理念与不吃牛肉相关联，“你吃那块牛肉，相当于汽车跑六十公里。同一块土地可以养三十个吃素的，只能养一个吃肉的。”值得注意的是，信跃升把吃肉定性为是人类的一个“习惯”
演员陶虹（自称素食时间5年）：是从吃蛋奶素过渡到锅边素再到最后的纯素，一天一天变得“清醒、轻松、清净”。对于吃素，她认为“这是你一点点了解自己的身体和食物的关系后，你才知道的结果。”
陶虹还提到了争议颇大的辟谷，她说自己在辟谷中的所见所闻中，让自己重新去想，“是不是人必须吃这口肉，你才能活下去。”
演员张静初（自称素食时间5个月）：“体能发生了质的改变”，两年没有骑车，随后跟着一个专业团队骑了45公里、爬升1200米，第二天一点不觉得酸疼，陶虹给出结论是，“我们的抗氧化剂在蔬菜里，比所有的肉类大概要高出60倍左右，所以我们很多时候是因为我们的细胞缺氧，没有办法完成很好的新陈代谢，也没有很好的力量对抗自由基， 所以我们会衰老。”
谈到吃素，她声称，“其他的动物饿了不得不去杀戮，它们没有别的选择。我们人不一样，我们人是有主动权的，这是我觉得生而为人最高贵，也是最卓越的地方。”
学者刘丰（自称素食时间27年）：“文明竞生是人类合伙高效率掠夺我们自己和后代的生存资源，它是一个人类集体自杀之路。所以人类必须要转换，否则人类没有未来了。”“人类只有一条路就是和自然和谐共生，素食，尊重生命，是和谐共生最重要的。”
刘丰认为每个人都有所谓的“兽性、人性、天性、灵性、佛性和神性。”“神性佛性占比例多的人，他的生命投影出来是喜悦的，自在的，充满创造力充满慈悲的。如果兽性占比例多的话，他的生命是恐惧的、贪婪的、纠结的。”他甚至提到“生命觉醒”。
台湾心脏内科专家林俊龙（自称食素近40年）：吃纯素可以降低心血管等疾病得病几率，而吃荤则反之。林俊龙似乎引用了部分西方动物环保组织的观点，把全球的碳排放的主因归结到畜牧业上，声称“我们饲养的动物，要不要呼吸，它吸进去的氧气，呼出来的二氧化碳，这个就是我们温室气体很重要的一个来源。”他还说，这个畜牧产业，需要花费很多资源，“你用二十磅的谷物去养，喂出来只有一磅的牛肉，所以这些动物不吃的话，很容易就可以解决一些国家目前早遇到的饥饿问题。”
针对这些话题，该片引发的争议在网上已是铺天盖地。
有网友表示，吃素可以是个人的选择，劝说他人不吃肉，不仅不道德，还没人性。
有网友表示，吃什么都是个人选择，没有谁比谁高贵之说。
对于生命的探讨，也有网友提出灵魂拷问：植物就没有生命了吗？
与此同时，一些大V也对此视频发声。
知食说的老朋友云无心博士也发表了自己的观点：
吃素，在中国早有一定的民间基础，近年来受国外素食主义的影响，吃素更是蔚然成风，不少人开始以吃素为荣，到处炫耀，也鼓吹吃素的好处。
那么，吃素真的好吗？
其实，医学界对此一直持否定态度，大量营养领域的专家学者都认为，所谓吃素食能够改善身体机能、提升健康状况的说法，迄今在国内外都没有充足的科学数据和案例，是站不住脚的。
在较早前的采访中，有营养专家就告诉知食君，自然界没有一种单一、天然的食物可以供给人体所需全部营养，必须是多种食物合理搭配。
依据观察者网的报道，去年8月发表于《英国医学杂志》子刊的一份研究称：过度的素食主义饮食可能导致人体胆碱摄入不足从而影响大脑健康。胆碱对脑部健康，尤其是胎儿发育阶段的脑部健康至关重要。
由于人体肝脏产生的胆碱不足以满足机体需求，因此需通过膳食补充，而膳食胆碱主要来源于肉蛋奶制品。孕妇和哺乳期女性缺少胆碱摄入会影响胎儿大脑健康。
对于正值发育成长期的学龄儿童、青少年来说，营养的均衡摄入同样重要。
按照中国营养学会提出的“4+1营养金字塔”饮食指南要求及青少年身体成长能量需求，每日饮食中应至少包含主食，肉、禽类，豆制品，蛋，蔬菜等4-5种及以上不同食物。在比例搭配上，主食量最多（约300～500克，男高中生要绝对保证每天有500克主食），蔬菜次之，其次是肉、禽类（约100-200克），最后是豆制品，蛋等（约50～100克）。
因此，营养专家们不会冒然推荐吃素，均衡的营养和充足的蛋白质补给，才应该是广大民众的首选。
还让多数网友反感的是，将减少碳排放与不吃肉联系在一起，这和西方媒体抨击中国人“少吃肉改变地球”的恶毒言语相类似。
根据经济合作与发展组织（OECD）2014年的数据，人均肉类消费量最多的依次是澳大利亚（90.3kg），美国（90.1kg），阿根廷（86.6kg），欧盟国家平均水平是64.9公斤。中国的人均肉消费量排在众多西方国家后面。
也就是说，如果真到了“人类要为了减排而少吃肉”的地步，那么，从人均消费量来看，首先要做表率的，恰恰是美国和德国等西方发达国家。
还值得注意的是，该公益片在结束之即画风突变，开始宣传人造肉。
中信资本高级董事总经理信跃升表示：“如果大家多消费的话，有了规模成本就会下来，好吃、便宜、环保，为什么不做呢？”
关于植物肉，知食说在1个月前才做了专门报道，这里简单重复几句：
就目前而言，植物肉谈不上是健康食品，很多企业为了让植物肉在口感上更加接近真肉，会在其配料中添加植物油、食用盐和其他相关的食品添加剂，而植物油脂是植物肉里非常重要的添加项之一，它能改善植物肉的质地，产生类似真肉的肉嫩多汁的口感。
然而，美国农业部发布的营养数据显示，100克植物肉能产生大约221大卡的热量，和同等重量的牛肉的热量（250大卡）相差不大。而减肥人士热衷于回避的大米饭，100克热量才129大卡。
以此为结尾，《素食行者》的公益纪录片究竟想表达什么？每个网友心中应该都有了自己的答案。
“只要你不尴尬，尴尬的就是别人。”这就是知食君看完全片后最想说的一句话。
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