能网罗各色地方美食的最佳场所,
要么是早市,要么是夜市。
在昆山,
就有一条十分热闹的夜市,
主打特色就是“宝岛文化”。
这还等什么,安排!
宝岛又一村·慧聚夜市是昆山夜经济品牌中十分亮眼的一张,从最近集聚的人气就可见一斑。这沿街各色的小吃摊,此时正用“呲啦”“咔嚓”“哗啦”等丰富多彩的声音,召唤着游客。
【猪血糕】
首入眼帘的是一个卖猪血糕的摊头。几个台湾客人吃得满面春风,摊主阿姨热情地招呼:“要不要来块猪血糕?超好味的哦。要不要香菜和辣椒?”
所谓猪血糕呢,据说是在糯米等材料中加入适量猪血后蒸熟的米糕块,蘸上咸酱汁,滚一圈花生碎粉,撒上一点香菜。入口首先是花生的香气和酱汁的咸甜口味,随后糯米糕扎实的口感迅速通过牙齿反馈回来,甜糯的味道搭配咸香的酱汁真是恰到好处。
【车轮饼】
一边品尝着猪血糕的美味,一边看着身旁吃着美食,露出无比满足的表情的游客,“这个车轮饼也太好吃啦!”
车轮饼,因酷似车轮外形而得名,口感香香甜甜的,让人一吃便停不下来。
【糯米肠】
“人生无常,就要吃大肠包小肠啊!外面那个糯米肠真的是超级香糯,跟香肠搭配就是碳水配油脂的极致快乐。”
【 泡菜臭豆腐】
台式泡菜臭豆腐,跟平时吃到的不太一样,没有湿漉漉的酱汁浸泡,只有泡菜和辣椒酱就能衬托它的香。摊主示意要把泡菜塞进臭豆腐里再一口吞。吃上满满一口,泡菜与臭豆腐的“双重脆爽”攻击,丰富了整体的口感,味道既酸甜又香辣,后劲则能尝到臭豆腐独特的“臭”,正如老板所说的,这一碗,就是代表了人生的“酸甜苦辣”。
【 蚵仔煎】
蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃,口味鲜香。
【担仔面、卤肉饭、台式三杯鸡、花枝丸、炸香肠】
夜市里还有一家宝藏店面,据说是台湾老字号,店里人气超高。在那家店里,游客能吃到更多令人惊喜的台式美食。
吃担仔面的地方,进门就是捞面的档口。现做的面条刚刚出锅,看着就很馋人。
坐下点单,品类不多,但是确实道道都是宝岛的特色,挨个来一份。
招牌担仔面,面条爽滑弹牙,搭配浓郁鲜甜的虾汤,简单肉沫成了最好的点缀。一碗的分量不大,可以有余力吃点其他美味~
卤肉饭,堪称台湾美食里的灵魂招牌了。卤肉熬煮酥烂入味,酱汁鲜甜浓郁,实乃下饭神器。
台式三杯鸡,又是宝岛美食一张响当当的名片。外酥里嫩的鸡肉,浓郁的酱汁,还有鲜明的九层塔香气,风味十足。
花枝丸、炸香肠,宝岛美食小吃的精髓之二,前者以Q弹鲜香为核心,后者以肉劲十足为卖点,二者交相辉映,让人停不下筷子呢。
最后,一顿完美的台湾美食怎能少了一罐黑松沙士收场!这可是宝岛灵魂级的特色饮料,很多人都说它就是台湾的可口可乐。标志的红花油风味,强劲的口感,也太上头了吧~
来源:情调苏州 编辑:古月