连踩七天的everybody!!!最后8小时,咬紧牙关撑住啊!
小周末来了,简直比放假前还开心有没有?今晚是不是该好好庆祝?
通常周五下班呢,我那群朋友都会约去bar,不到12点不散场。
但这周跑不动了,毕竟拖着被工作摧残的疲惫身心灵,只想找个随意点(不太狂欢style)的地方hea一下。
追求还是有的:东西得好吃,氛围得到位。总之就是,先满足口腹之欲,排面也必须足够犒劳自己。
当然,还有酒鬼们怎么都抛弃不了的晚a,不过这次,微醺就好。
欸,最近满大街都是的bistro,不就正好满足条件?可餐可酒很万能,这个时候终于get到为何bistro遍地都是了。
临时抱佛脚,选了广深四家质量不错的bistro,不一定人气最高,但各有特色。
如果看到心动的,快问问今晚还有位没有,再等就来不及了!
L'avenue
SHENZHEN
在深圳吃fine dining首选Ensue,而bistro呢,必然是它的姐妹店L'avenue,一家当代巴黎风小酒馆。
爱吃鸡爱到狂热的广东人,在bistro也必须吃鸡配酒。
纵然在广东随便找一家农家菜,都能碰到中式烤鸡的天花板,L'avenue皮脆多汁、鸡味浓烈的法式烤三黄鸡,依然收服了一众广东人的心。
更法式一点,就要吃功夫菜法式填馅烤鸭,整鸭去骨后填入内脏、猪肉和开心果蒸制。
主厨也因应本地口味做出改良,没有法国传统做法那么油腻,精巧且美味。
via.TastyTrip
如果你掐到了白松露的时间点,一定要试试炸饭团。
吸满白松露气味的白米饭包裹住布里芝士,炸出来的碳水炸弹,你说,能有不好吃的道理?
via.TastyTrip
没赶上季节的话,就是上图这种原味的炸饭团子,小巧不油腻,加之刚好入口的温度,将看似平平无奇的平民美食做出了极高水准。
错过也别遗憾,毕竟L'avenue刷新菜单的频率,够你一年来吃上十次都不会腻。如果有特别想吃的菜品,也记得提前询问客服。
像是这周六,为了庆祝开业一周年,会有与上海NEW WAVE by DA VITTORIO的四手联弹,一次品味到法国和意大利的风味。
17到23号则是专注探索勃艮第,聚焦红葡萄酒和特色的地区菜肴。还有「一鸡两吃」的体验,听起来很适合广东人啊~
另外值得一提的是,L'Avenue主厨曾经是香港Belon副厨,在尚未迎来通关的日子里,L'Avenue也许可以一解我们无法吃到香港餐厅的想念之情。
比起市面上很多打着各种旗号的bistro,L'Avenue风格确实过于精致,说是fine bistro或许更贴切,但它依旧是一间轻松来去,舒服吃顿饭的好餐厅。
地址:深南大道2005号IneAvenue卓悦中心北区N131号
人均:¥840
订位:13554988810
一楼半Bistro
SHENZHEN
虽然总是调侃深圳是美食荒漠,但bistro的大风绝对没有放过这座包容度极高的城市。更接地气的bistro也很多,比如在L'avenue附近的一楼半,就是走日式风格的bistro。
via.蔡文妞
那和居酒屋有什么差别?日式风格指的是食物,装潢是十足的现代风,很是时髦,完全没有居酒屋那种白领下班后热闹嘈杂的聚餐feel,实在太适合隔天不用上班的小周末。
via.Vans如意
经典的寿喜烧,在一楼半呈现的方式很特别,不需要煮,直接用大片半生熟的牛肉铺底,搭上洋葱丝、炸蒜片和无菌蛋黄,拌匀就可开吃,忽然觉得寿喜烧和牛肉塔塔有那么点异曲同工…
via.小萝卜特铁D
还有一道名字看起来就是下酒style的威士忌煮花螺,调味中的麻和辣程度都恰恰好,特别符合广东胃。
via.一条养鸡的鱼
既然是日式,它家关东煮汤底也调的非常不错,素菜吸足了鲜甜的汤汁,迎来高光时刻。
一般日式料理都是配清酒梅酒之类的,但这家的精酿和自然酒都不错,还能在酒单上发现一些国内有趣的葡萄酒产区。
via.时尚博主MagicYNAG
它家菜品的分量,适合两三人结伴来比较好分配,多人聚餐的话吃得不够尽兴。
地址:福华路卓悦中心东区L1层L151号铺
人均:¥220
订位:0755-83118164
HIDE BISTRO
GUANGZHOU
提起bistro就会联想到什么样的氛围画面?藏在员村创意园里的HIDE BISTRO大概就是我印象中标志的bistro了。
via.明明
略昏暗的环境,不像fine dining那样拘束,轻松的氛围正好可以帮我们隐藏住下班后的疲惫神情,好好地聊聊天、享受美食。最近降温了,坐室外吹着秋风喝喝小酒也不错。
至于为什么给你们推荐HIDE BISTRO,因为它家的一道招牌主打:海胆蟹黄石锅捞饭,秋天这个季节,不吃蟹吃什么?!
蟹黄上桌时还是生的,用蟹壳盛着摆在白饭上,服务员会现场给拌开,利用石锅的余热烤熟蟹黄,整个过程就是又治愈又迫不及待。
成品的一小锅「黄金炸弹」,鲜香的油脂浸润一粒粒米饭,每口都是超满足的香浓(就是会有点罪恶罢了)。挖到锅底惊喜就来了,像是煲仔饭,有层薄薄的饭焦,一桌人都抢着吃。
via.Dum黄少女
也得有一些硬菜的,bistro的小菜总是玩得花样百出,硬菜通常简单直接,只要厨师专业在线,牛排就是永远不出错的选择。
它家的碳烤牛小排就很不错,推荐五分熟,出餐熟度把握得不错。
最近牛骨髓是bistro的新宠,油润的口感和动物脂肪的香气很适合配烤香的面包,怕腻的话可以稍微绕道。
via.andPalate
一些素菜也值得推荐,比如加了红椒粉的碳烤花椰菜,是一道足够开胃的前菜。
via.talentmu
它家的服务质量在线的,特别是酒水,选择种类多,选不定不妨多问问侍酒师。
但要注意店家虽然营业到24点,其实十点半时就是主菜单的last order了,过后只能点酒水和下酒小吃,记得看好时间。
via.一枚阿黄
地址:天河区员村西街四号大院七客创悦湾C102-103铺
人均:¥352
订位:15024206331
Faubourg 39
GUANGZHOU
Faubourg是近郊的意思,小店做偏向乡村风格的法餐,主厨老爷爷也是来自法国,原汁原味的feel,也不难理解为什么这成了很多曾经留法人士的快乐老家。
via.玉琦
如果你不太喜欢那种昏昏暗暗的用餐环境,来这家正好。法国老爷爷盘下这家店面的时候连装潢都没大改,就修饰了小细节,正好呼应所在的小区氛围,做的是异国料理,但非常有生活气。
第一次来的话,必须试试油封鸭腿和贻贝薯条。前者鸭腿做得酥烂入味,用手压住骨头,叉子轻轻一拨肉就下来了。
贻贝薯条分量很足,虽然是比利时国菜,但因为两国接壤,在法国餐馆里也很常见。
via.晃荡范
比起肉酱千层面,主食更推荐少人点但更有特色的Picarde卷饼,薄饼皮卷上火腿和蘑菇,表面加上大量芝士一起烘烤,那个咸香浓郁,停不了口。
via.晃荡范
前段时间Faubourg 39隔壁开了间披萨店,也是法国老爷爷的,两家店的菜品可以互点。
pizza看似简单直接,其实从酱到食材处理,花的心思不少。你们去吃吃,回来告诉我浓郁的玛格丽特和青酱鸡胸肉,到底特别在哪?
via.Kagerina
最后还是得提一嘴,这家店有个小bug,就是上菜时间比较久,肚子饿时容易生气的朋友请做好心理准备,有可能要等个四五十分钟。
两个建议,一是错峰去吃,二是先看好想吃的菜,去到急速落单,别拖拉。
*小店由法国老爷爷亲力亲为,人手较少
via.晃荡范
不过我觉得等久点也无伤大雅,毕竟食物入口的瞬间,会觉得等待的时间都是值得的。
地址:天河区天河北路侨怡一街39号首层自编9之一
人均:¥194
订位:17724262870
图 / 网络
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