对于快节奏的现代生活来说，早餐是必不可少的。但是家长工作这么忙，好好给孩子做个早餐都变成了奢望。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，早餐摄入的能量一般占全天所需能量的20%~35%，如果早餐吃的不好，不仅影响孩子的生长发育，更会影响孩子的成绩！
国外一大学研究表明，吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些学习项目中表现更出色，例如数学成绩能高出40%，并且较少旷课或者迟到。
虽然不能表明吃早饭的孩子就一定学习好，但是有个不争的事实，一般小学上午就有4节课，早晨8点上课至中午11点半左右，这么长的时间如果早饭不吃好，孩子怎么能有精气神去好好听课？
所以，为了让孩子能够精神饱满去迎接一天的学习，从现在开始，每天为孩子精心准备一顿早餐吧！
一定要避开孩子的过敏食物
近些年，孩子过敏的现象逐年攀升，经常看见有孩子因为食物过敏而呕吐、昏迷等新闻，所以爸爸妈妈在给孩子准备饮食的时候一定要避免！
昨天学习哥看了一个新闻，一个11岁小男孩昊昊(化名)因为吃了一袋“怪味豆”而生病，现在躺在医院的儿科监护室。
4月8日上午，正在上班的爸爸接到老师的电话，说孩子一直在呕吐，情况有点严重。
得知情况后，爸爸赶紧开车赶到学校，考虑到路上有红绿灯，会耽误治疗时间，于是向当地交警求助，警察叔叔得知情况、立即开着警车鸣笛开道一路护送。
为什么孩子会突然出现这种情况？难道是饮食不干净？经过检查，原来昊昊在前一天吃了一包怪味豆，不是食品不健康，而是孩子患上的是蚕豆病。
蚕豆病俗称胡豆黄，是一种遗传病，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血，严重者会出现重度贫血、休克、重症可导致心脏功能衰竭，溶血尿毒综合征甚至死亡。
也就是说，孩子在饮食上要避免吃吃蚕豆、蚕豆制品如豆瓣、酱油、麻辣胡豆、粉丝等，不吃氧化类的药物，同时，也要避免吸入蚕豆花粉。
据孩子的爸爸回忆，昊昊1岁时吃过一次蚕豆稀饭，当时就出现过这种情况，医生说是蚕豆病，以后不能吃蚕豆。
既然孩子小的时候就出现过这样的状况，为何还要给孩子吃蚕豆？这次真的是家长大意了。
养活一个孩子、让孩子健康成长实在是不易，为了孩子们茁壮成长，家长们千万不要觉得食物过敏是一件小事。
一旦发现孩子对某种食物出现不适症状，今后就要多留心了。
一般来说孩子常见的致敏食物有：牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等。如果有呕吐等症状、一定要及时就医、找出过敏的食物！
不拿零食当早饭
生活中很多家长都习惯购买饼干给孩子当早餐，或者是孩子早饭没吃好，就给孩子书包里塞上一些饼干、巧克力，让孩子在课间垫下肚子。
孩子白天吃一点饼干、巧克力等零食垫垫肚子是可以的，但用零食代替三餐中最重要的“早餐”，那就很不健康了。
小学阶段的孩子本来就容易饿，且上午的学习时间较多，如果早餐用饼干对付，根本撑不到中午吃午饭。
所以，切忌拿零食当早餐！
营养早餐的组成
为了让孩子吃的营养、健康，有一位热爱诗词的郑州妈妈，用各种食材拼出诗句意境，给女儿做早餐。
这些早餐营养、美观，让人看了有食欲，但是对大部分妈妈来说，这样的操作是不太现实的。
其实想要给孩子做一顿丰盛的早餐非常简单，妈妈们只有记得一个公式就好：
碳水化合物+优质的蛋白质+新鲜果蔬（果蔬也可作为点心）
碳水化合物的主要食物来源有：水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等
性优质蛋白质的主要食物来源有：肉、蛋、奶类食品，以及鱼、虾、鸡、鸭等，还包括黄豆、黑豆和青豆等大豆类蛋白。
由于孩子们的运动量比较大、用脑严重，所以孩子们的早餐一定要粗细粮搭配，营养均衡，这样才可以使孩子更有精力。
如果早上是1颗鸡蛋或鸭蛋，一杯250ml牛奶或豆浆、家长也可以让孩子带一个苹果、课间食用。
这样可以很好的补充能量，蛋白质，维生素，也足够一上午的能量活动。
早餐黑名单
经常看见很多家长在送孩子上学路上、买份豆浆油条草草打发，或者在路边的小摊上随便吃点什么。
油条、油饼、面窝、葱油饼、鸡蛋饼......小摊贩上的食物种类繁多、价格低廉又方便快捷，但是这些经高温油炸后的食物，大多数营养素会被破坏。
而正处于发育阶段的孩子，一上午学习劳累，消耗的能量很多，这些摊贩食物根本就没有什么营养。
所以，对于早餐，家长千万不可掉以轻心，应付了事。以下几种食物，尽量不要给孩子长期食用:
隔夜饭菜和熟食卤菜
尽量避免吃隔夜饭菜和熟食卤菜。尤其是隔夜蔬菜，如果想把剩余饭菜做早餐，一定要封存好放入冰箱，避免细菌侵入导致变质，再次加热时一定要热透。
不熟的鸡蛋
给孩子吃鸡蛋，切记「宁要老，勿贪嫩」，不要怕鸡蛋煮的时间长、影响口感。
乳饮料
市场上，各式各样的含乳饮料和乳酸饮料，往往让人难以分辨，很多奶制品虽然长得像奶，却不是真正的奶。
如果包装上有饮料、饮品、含乳饮料等字样，就说明这只是乳饮料、而非真正的奶，最好选择每天配送的巴氏鲜奶为佳。
吃早餐，哪些坏习惯不能有？
【边看手机（电视） 边吃饭】
很多大人习惯在早上吃饭的时候看手机、刷一下微博，孩子也会跟着学。
吃饭的时候看手机，会分散孩子的注意力，如果边看边吃，很容易发生呛住、噎住、或是打翻碗筷等。
更可怕的是，孩子边吃饭边看手机，咀嚼次数过少，这样狼吞虎咽极容易影响消化，导致胃部消化压力过大，对胃部造成负担。
【冷热混吃】
很多孩子都会一边吃热饭，一边喝着凉牛奶，冷热交替着吃，可能使消化系统发生痉挛，出现肚痛或者拉肚子的情况。
即便是天气转热，也不建议给孩子喝凉牛奶，最好还是将牛奶连同包装，一起放入热水中泡个几分钟，让它变得温热即可。