自从学会了土豆的这做法，我家隔天就做一次，闺女点名要吃，真解馋。适当吃一些土豆有利于宝宝成长，土豆中含有大量的淀粉，非常的适合给宝宝做辅食，不仅利于宝宝吸收，豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便，预防宝宝出现便秘的问题。有些宝宝有腹胀腹痛，消化不良等症状。亲们可以做肉末香菇土豆条给宝宝吃，土豆有通便降火消炎去毒的功能。 土豆中高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。 土豆中的脂肪含量也很低，经常吃也不会害怕宝宝长胖或是婴幼儿三高。一起来看看肉末香菇土豆条的做法吧。
肉末香菇土豆条 宝宝辅食食谱
By 宝宝辅食达人
配料：
土豆 150克、玉米淀粉 50克、肉末 30克、香菇 2个、虾皮 3克 、鲜菇粉、无添加酱油、葱花 适量
烹饪步骤：
1.食材准备：土豆150克、玉米淀粉50克、肉末30克、香菇2个、虾皮3克 辅料：鲜菇粉、无添加酱油、葱花
2.香菇放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，切成小丁。 *蘑菇+肉的组合是非常好吃的，当然如果娃不爱吃香菇味道，你也可以替换成任意蔬菜。
3.虾皮提前放入清水中浸泡15分钟。
4.土豆去皮切块，放入蒸锅内蒸15分钟左右。
5.土豆块熟透后取出，捣成泥状。
6.土豆泥中加入玉米淀粉，用筷子将食材搅拌均匀，再用手揉成团。
7.取适量土豆泥，放在手心搓成橄榄型。
8.所有橄榄土豆条搓好后放入盘中，表面撒入少许淀粉，摇晃均匀。
9.烧一锅热水，带水沸腾后倒入全部土豆条。
10.煮至浮起状态，再等2分钟后捞出，放入冷水中浸泡。
11.热锅滴油，倒入肉末翻炒至变色。 猪肉末、牛肉末、鸡肉末，食材不限。
12.然后加入香菇丁、虾皮，翻炒均匀。
13.最后倒入土豆条，加入少许无添加酱油、鲜菇粉，继续翻炒。
14.撒上适量葱花，熟透后取出，这盘鲜香十足、有滋有味的肉末香菇土豆条就做好啦，你们完全可以多备一副碗筷，和娃一起吃呀！
烹饪小贴士：
1、土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。
2、土豆发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素，孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
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