入冬,正是品茶好时节。茶香飘逸,入嘴生香,细细品味其中滋味与内涵,不求惊艳时光,只愿温柔岁月。一叶茶里的时光,清简漫长。“从来佳茗似佳人”,是宋代才子苏东坡煎茶诗的名句。读了《诗经·郑风》,才知道将女人与茶相比喻,早在春秋时期就出现“有女如茶”了。 驿岩堂:半篱落香、落叶不凡、桂族、馥郁幽香,香水平稳,又不失穿透力,则让我对“从来佳茗似佳人”有了更深切的体会。
驿岩不语 香气不凡
驿岩堂系列肉桂,干茶条索紧结,光泽度好,中轻火,茶汤橙黄明亮,清澈干净。沸水注入,看美丽的茶叶条索在白瓷杯中轻盈地跳舞,不啻于一场视觉的盛宴。第一冲,沁入鼻腔的是淡淡的兰花香,入口茶汤绵柔,幽幽的水感,说不出的舒服;第二冲,茉莉花夹杂着若隐若现的紫苏气息,茶汤入口带有薄荷靑草香,从舌尖与喉部都能感受到一阵奇妙的凉意;第三冲依然是花香,只是以桂花香为主导,伴随着桅子花香、玉兰花、蜜桃香,千变万化,挂杯香浓郁,虽然,这些变幻的香盖住了肉桂本身的桂皮香,柔和细腻的汤感凸显不出桂皮的辛辣刺激感,不由让人顿生疑感:这是肉桂吗?但是不着急,“浓非厚,淡非薄”。第四冲,峰回路转,慢慢释放出了肉桂的滋味,舌面收敛感强,让人感受到汤水的“嚼劲”,以及坑涧茶的幽深感;第五冲,继续发力,大茶气息气韵足,控场力佳。此时,我的手心已然涔涔冒汗,继而背上发热,毛孔蒸开,期待已久的体感特征呈现。第六冲,之前新茶自带的微微涩感消失,转为甘爽,滋味幽长,底韵十足;第七冲,桂皮味、蔗皮香、乳香交替上升,层次感强,茶汤内质丰富,入口吞咽后口腔的饱满感让你令人欲罢不能,一直想继续往下喝......第八冲,狠狠坐杯,花香如故,细幽清雅,然,一缕一缕往上顶的茶气竟然让”久经茶场“的我已然有些顶受不住;第九冲,汤感体验下滑不大,幽深之感仍在,凉意存;第十冲,尽显此茶刚柔并济,山岚石韵的原野馨香韵味;第十一冲,啜一口茶汤,厚重粘稠顺滑,汤感如锦缎似牛奶般丝滑,密密匝匝,满口回味无穷,从喉底泛上来的花香带着清甜感,如同一颗含苞待放的花蕾,慢慢绽放的感觉。唇齿间、两颊、上颚、喉咙......都充满了茶味,耐人寻味。
茶人:杜瑞梁
稳定地泡了十六道后,汤色下降,然,尾水仍然意绵绵,幽深清凉,岩骨花香,并出现了木质香。叶底软亮肥厚,舒展度好,规整红边显。如果说,驿岩堂各系列的前段犹如一个十二三岁的幼女,中段则为豆寇年华的十六岁女郎,而尾水则摇身一变,成为成熟知性的少妇了,一举手一投足,尽显成熟女性的魅力,唇不点而红,那回眸一笑,惊艳了时光。“此茶香水兼美、气韵生动,绵柔细腻,回甘生津快”,一位资深茶客如是评价。
茶人:林丽芳
驿岩堂,驿岩不语,自有升华。淡雅的米色泡袋,简单干净明快,从落叶不凡以一种简约的方式,将为了一泡茶、白了一头发的故事融进茶汤里,从驿岩堂的茶中,足见其制茶的匠心。它的茶工艺独特,既坚守传统,恒温发酵,香水兼顾,又加以创新,将科技溶入制茶,汇聚点滴芬芳。经他手制的每泡茶,都有自己的理解与诠释,值得一喝。
茶人:洋洋
山青花欲燃,兰韵藏弥香。人生如茶须慢品,岁月似歌要静听。每一程山水相逢的交错里,总会有初见时的欣喜,也会有渐远后的叹息。“非淡泊无以明志,非宁静无以致远。”人生似茶,空杯以对。只有放下过往,不被过去纠缠住未来,拥有空杯的心,才能迎接全新的味道。把盏对茶,不论莫逆之交,还是萍水相逢,世事风云,驿岩不语,自有升华,都在唇齿间袅袅生香。