引言随顺化缘，故坐甘露坛而誓众生盟者二十年。——《唐抚州景云寺律大德上弘和尚石塔碑铭》
“化缘”是一个佛教用语，如果看过《西游记》会发现这个词经常被使用，几个徒弟甚至会经常因为谁去化缘这个问题而产生争执。所谓“化缘”，也就是流落在外面的和尚问有缘的人乞要一些食物，这些食物往往就是和佛教结缘的信物是，所以对于施舍的人来说也是一件非常好的事情。
化缘的时候也非常有讲究，因为和尚群体是不吃荤腥的，作为一个出家人，每日只能吃素，但是我们走到寺庙里的时候却会发现，为何和尚们大多肥头大耳？实际上来看看他们的伙食，就知道为什么了。
首先我们需要知道的是这些和尚的生活来源，我们都知道和尚生活在寺庙里，平常也不会经商，最多就是在寺庙周围开辟一些田地来种菜维持日常生活，所以他们的主要经济来源于别人的馈赠，也就是所谓的香火钱。香火钱是这些香客们跟佛结缘的一个信物，所以大家都会捐出一些钱来，这些钱往往会被寺庙用于各种活动经费，当然也可以改善日常生活。古代最有钱的往往就是国教，因为收到的是来自皇家的香火钱，自然数目不菲，但是普通寺庙能够收到的香火钱就比较随机了，所以过得非常清苦，很多和尚都只能自己去种植一些蔬菜水果来供食用。
但是这是以前，毕竟以前唐僧一路西天取经的过程都是需要别人的馈赠的，现在和以前最大的改变就来自于，经济发展水平的差异。因为时代改变，我们国家的经济水平得到了快速的发展，人们日常生活得到了改变，所以人们就有了更多的钱去进行日常食物以外的支出，很多人在寺庙里捐出的香火钱也就会更多了。因为寺庙得到了更多的香火钱，那么寺庙的生活水平也会得到一个改善，每个和尚都能有更好的待遇了。
不沾荤腥是佛教的一条很严格的戒律，即便是生活好了起来，也是完全不可以触碰这一条禁忌的，所以他们还是只能吃素，很多人在去很有名的寺庙旅游的时候，比如青海省的塔尔寺，在旅游的途中往往就能购买到寺庙里提供的盒饭，盒饭的内容和和尚们平常吃的东西都是一样的，可以发现全部都是素材，并没有任何的荤腥。但是素菜可以选择的品种更多更丰富了，也是生活更好的表现。
虽然不能吃肉，但是科技发展给这些和尚们提供了一个其他的选择，那就是素肉。所谓的素肉实际上是豆制品，也就是植物做的，虽然原料是植物，但是在口感和味道等方面都和真正的肉有着很大的相似性，和尚们可以通过吃这种植物肉来满足自己吃肉的欲望。这就是科技发展给和尚生活带来的改变，科技还能改变他们的就是移动网络，和尚也是可以点外卖的，只要在配送范围内，如果想吃就可以点一份外卖来，要知道外卖很多重油重盐，加之运动变少了，所以吃成了胖子也不奇怪。
我们以为和尚就是为了修行，实际上和尚也是一个职业，也是可以领到工资的，对于这部分工资如何支出全看他们自己，只要自己愿意，也可以拿去买很多的吃的。很多时候寺庙还会举行一些集会活动，在这些活动上往往会准备很丰盛的菜品，包括酒水饮料也很丰富。但是和上市不能够喝酒的，所以他们往往不沾酒。这并不意味着他们不能够去喝一些饮料，使人体发胖的主要就是糖分，饮料中往往会含有很多的糖分，经常喝饮料的话往往会让体重增加，体型变胖。
结语
其实还有着一个很著名的成语，叫做“心宽体胖”。这也就是说只要人们的心胸非常开阔，可能外形就表现得非常胖，胖有时候就代表着慈祥和没有攻击性。和尚终日里吃斋念佛，陪伴在佛祖身边，待在佛门清净地，没有理由不感到心情开朗，所以可能和尚看起来就是很胖的，包括很多很有名的和尚，甚至连佛祖的形象都是很敦厚的，可见心理状态和外貌是有着很大的联系的。我们一定要做到宽容和稳重，自己要保持一个非常良好的心态，只有这样我们在面对俗世纷扰的时候才能够真正的静下心来，才不会被外界侵扰，永远保持自己心田的那一份恬淡，外表看起来也会更加的慈祥善良。
参考资料：
《唐抚州景云寺律大德上弘和尚石塔碑铭》
《西游记》