街边2元一个的白吉馍，面点师教你在家做，无添加0失败越嚼越香。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这是人类恒古不变的话题，但是随着人民生活的提高，我们吃的也是越来越讲究了。作为一个吃货只要吃的健康，那么就会在吃的道路上一去不复返。说起肉夹馍，相信很多人都非常喜欢吃，平常不想吃饭的时候就去街边来一个肉夹馍，白花花的白吉馍里面，配上油红发亮的五花肉老板在家的时候可以说就已经垂涎三尺了。肉夹馍原本是陕西省特色美食之一属于非物质文化遗产。
肉夹馍，肉重要，但是白吉馍也是同等重要的。有的时候不想自己蒸馒头的时候就想着去外面买一点白吉馍来吃，但是外面买的实在是太贵了，两块钱一个，还不如自己在家做呢。正宗的白吉馍其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，馍也是客人最先见到的，标不标准、好不好看一眼就能发现，今天就为大家分享一道白吉馍的家常做法，这还是一个面点师朋友亲自教的，无添加零失败做好的白吉馍外酥里嫩，非常的好吃。
首先准备一个盆子在里面放入酵母，白糖和少量的食用碱面儿，比例按照我们平时做包子或者蒸馒头的比例就可以了。然后用温水和成稍软的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟。念念是还说如果气温过低的话可以用蒸锅烧一些热水，关火之后把面盆放进去，这样想法的速度会快一点，醒发至原来的两倍大之后将面团取出来，排空里面的空气，将面团揉成长条分成同样大小的面积子。
然后取一个面团擀成椭圆形，从一端卷起，卷好后竖起来再用我们的手掌心按压下去，最后擀成不厚不薄的面饼，将所有的面饼擀好之后，放在案板上醒发10分钟，然后就可以放在电饼铛里面了，放进去之后不要加盖大约3分钟翻过来。烙制两面金黄即可。
